Unity Learn Creator キット：RPG の あなたの世界を充実させよう の 4。NPC ダイアログの追加 で日本語を入力しても表示されません。
解決方法は、
Creator Kit: RPG 日本語版追加コンテンツ：ダイアログに日本語フォントを使う
に掲載されています。
流れとしては
- 日本語のフォントを入手してインポート
- Window > TextMeshPro > Font Asset CreatorでTextMesh Pro アセットを作成
- UI オブジェクトのDialogControllerの中にあるオブジェクトごとにTextMeshProが設定されているのでInspectorでFontを変更する
となります。
Creator Kit: RPG 日本語版追加コンテンツ：ダイアログに日本語フォントを使うの項目はチョートリアルの1つに入っているのですが、なぜか普通に次のセクションに進むを選ぶと飛ばされてしまいます。
自分の場合には全部が完了した後におすすめとして表示されました。
