場所がちょっとわかりにくいところにあるのですが、三虎というラーメン店の醤油ラーメンがかなり美味しかったです。
三虎のラーメンはトータルバランスが最高に良く、美味しいラーメンってこういうのだよね、って感じのラーメンです。
ラーメンにはいろいろな方向性があって、好みもあると思います。わかりやすいのは、二郎系かな。
二郎系ってがっつり濃い味のザ・ジャンク！みたいなラーメンですよね。三虎はそれとは違う方向性で、ラーメンを食事として追求したような感じです。
二郎系は旨い、三虎は美味いって感じ。
あんまりラーメンで感動することはないのですが、久々にラーメンで感動しました。こういうオーソドックスなラーメンを美味しく作るって難しいんですよね。
まず、スープが優しい感じながら旨みとコクがあって、飲み干せるちょうど良さ。具材で良かったのは、揚げたれんこん。サクサクした食感も楽しめますし、スープに浸して弾力のある衣とサクッというれんこんの食感のバランスを楽しめます。もちろん、半分だけスープに浸せば両方の美味しさを楽しめるわけです。
チャーシューは大きめで、しっかりした歯ごたえのあるタイプ。肉を食べている感もあり、また主張しすぎない味がスープともマッチして美味しかったです。
麺はストレートの中麺。スープの味がコクないので、麺の味をしっかり楽しめつつ、歯ごたえもあって、美味しい麺でした。大盛りにして良かった。
それぞれの素材を楽しめるバランスの良いラーメンでした。
ただ、今の流行であるガッツリ系とは違うので、好みは出るかなと思います。どうしてもラーメンってジャンクフードではあるので、そっち系が人気になっちゃうんですよね。ですので、なかなか評価されないラーメンだと思います。
夜はWine & Dining 蔵人というお店が営業しているとのことで、昼間だけ間借りしてやっているそうです。
自分が行ったときは1人でやっていたので、ラーメンが出てくるまでちょっと時間はかかります。また、バーのカウンターが席になっていて5席ぐらいしかありませんので、注意してください。
ただ、個人的には松戸に来たらなら、ぜひ一度は食べてほしいラーメンです。
